A Biergarten igazi sörözőhangulatot hoz a Birgés Hotel környezetébe: egy nyitott, közvetlen tér, ahol nem kell ünnepi alkalom ahhoz, hogy jól essen egy tartalmas étel és egy korsó sör. A bajor sörkertek világa köszön vissza az asztaloknál – fa felületek, közös beszélgetések, hangosabb nevetések -, ahol az élmény egyszerű, őszinte és magától értetődő. Tudatosan házon kívül elhelyezkedő egységként első körben a külsős vendégek számára is könnyen elérhető, miközben természetes kapcsolódási pontot jelent a szálloda gasztronómiai kínálatához.

Sörkínálatunk egyik meghatározó szereplője a Paulaner, amelynek története 1634-ben kezdődött Münchenben. A pálos rendi szerzetesek eredetileg saját fogyasztásra, a böjti időszakok áthidalására főzték tápláló, erős sörüket, a „folyékony kenyeret”. A minőség hamar ismertté tette a főzdét, 1837-ben pedig I. Lajos bajor király hivatalos dekrétumban ismerte el a Paulanert kiemelkedő sörként.

A Biergartenben ezt a hagyományt hozzuk közelebb: frissen csapolt sörökkel, közvetlen hangulattal és azzal az élménnyel, amelyben a sör nem csupán ital, hanem társasági pillanat.